Hallo Lynchi,
wenn du noch nie vorher programmiert hast, wird es bestimmt nicht ganz einfach für dich. Du hast schon recht: Viele Inhalte deiner bisherigen Ausbildung wirst du im Bereich Technik nicht anwenden können. Im wirtschaftlichen Teil sieht das natürlich anders aus.
Hast du denn eine/n fachlich kompetente/n Ausbilder/in an deiner Seite, der/die dich vernünftig in die Programmierung einführen wird (diesen Teil überspringst du nämlich im ersten Lehrjahr in der Berufsschule)? Oder werden die Grundkenntnisse quasi vorausgesetzt und du musst sie dir selbst erarbeiten? Das halte ich dann in der Tat für schwierig.
Sicherlich kann man sich selbst Programmieren beibringen, aber es geht hier ja um eine vernünftige Ausbildung und nicht um „mal eben nebenbei eine Website zusammenhacken“. Du solltest also auf jeden Fall jemanden haben, der deinen Code liest und dir (möglichst schnell und fokussiert) Feedback gibt. Sonst wirst du vielleicht nach einer Weile programmieren können, aber die Qualitätsanforderungen an vernünftige Programme wahrscheinlich nicht erfüllen.
Die erste Frage ist dann natürlich: Welche Sprache soll es denn sein? Auch wenn es gute Literatur für einen allgemeinen Einstieg in die Programmierung gibt, kommst du nicht drum herum, eine konkrete Sprache für die Umsetzung zu nutzen. Das sollte/n natürlich am besten die Sprache/n sein, die ihr auch im Betrieb einsetzt. Wir können dir also schlecht sagen, was du am besten lernen solltest. Das muss dein Betrieb tun.
Für Java (was so ziemlich überall als Lehrsprache verwendet wird) wäre z.B. das deutsche „Standardwerk“ zu empfehlen: die Java-Insel. Aber es gibt auch noch weitere Bücher, die eher auf den Einsteiger ausgerichtet sind, z.B. Einführung in Java.
Vielleicht kannst du dich mal bei deinem Betrieb erkundigen, welche Sprache/n eingesetzt wird/werden, und in welchem Bereich du tätig sein wirst. Allerdings rate ich normalerweise eher davon ab, dir selbst im Voraus ohne Anleitung die Sprache beizubringen. Wenn du einen vernünftigen Ausbilder hast, wird er dir dann nämlich in den ersten Wochen erstmal alle schlechten Angewohnheiten austreiben müssen 😉
Viele Grüße!
Stefan